Ingredienti per circa 20 biscotti
200g di farina di riso
50gr di zucchero di cocco integrale
2 cucchiai di olio EVO
1/2 cucchiaino di bicarbonato
50ml di acqua
1/2 banana matura
Preparazione:
Riscaldate il forno a 180°
Schiacciate bene la banana ed amalgamate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo.
Lasciate riposare in frigo per almeno 1ora.
Stendete il composto e con delle formine create la forma che più vi piace.
Infornate per circa 15 minuti.
Sono buonissimi anche freddi!
Buona colazione!