Circa 122 per porzione
Ingredienti per circa 6 porzioni di Kinder fetta al latte:
Per il pan di spagna
60gr di farina di riso
2albumi
1 pizzico di bicarbonato
10 grammi di cacao amaro
50gr di zucchero di cocco
Per la crema
200gr di yogurt greco 0% bianco
1 cucchiaio di miele
Preparazione:
Accendere il forno a 200°.
In una ciotola sbattete a mano lo zucchero con gli albumi fino a creare un composto omogeneo.
Aggiungete la farina, il bicarbonato e il cacao a pioggia ed amalgamate fino ad ottenere un composto liscio.
Su un foglio di carta da forno create un rettangolo non troppo sottile ed infornate per circa 7 minuti.
Una volta sfornato il pan di spagna lasciatelo raffreddare completamente.
Nel frattempo preparate la crema amalgamando lo yogurt greco e il miele.
Una volta che il pan di spagna si sarà raffreddato tagliatelo in due, farcitelo con la crema e poggiateci sopra delicatamente l'altro rettangolo pressando leggermente con le mani.
Lasciate riposare in frigo per almeno un'ora.
Quando sarà ben freddo e rassodato tagliate a rettangolini dando la classica forma delle kinder fetta al latte.
Buona colazione e buona merenda!